形态特征山药为薯蓣科草质藤本,根茎棒状,长达33~66厘米,较长达100厘米以上,根少分枝,白色根着生许多须根,粘性,断面茎细长,可达丈余。叶对生,叶形多变化,常为心脏形或剪形掌状,叶脉6~9出,叶腋间生有株芽(称零余子,也叫山药豆,山药蛋)可供繁殖材料,也可食用。白色小单生花,蒴果。生长环境山药要求肥沃的、排水良好的沙质土壤,喜温暖向阳地方,但怕霜冻,忌连作。地理分布原产亚洲,我国自古栽培,南北各地均有栽培,铁大哥山药零售,并有**分布,山药,主产于河南、山西、山东、陕西等地。
如何选购正宗的四大怀药之一铁棍山药
沙土铁棍山药因种植在沙土地里,土质松软,口感与垆土铁棍山药比稍次,呈圆柱形,通常长60厘米至80厘米,较长在100厘米以上,直径2.5厘米左右,表皮呈土褐色,郑州春节团购铁山药,密布细毛,郑州铁大哥山药批发,有紫红色不光泽斑。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄,尤其是煮熟后非常明显。
怀山药是以古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产山药较为地道,被称为怀山药或怀山。给大家推荐的“铁棍山药”真正的“怀山药”应该叫做淮山了,熟称铁棍山药!这里的气候环境被*总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”,特别适合山药的生长。所谓“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性。就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样,山药公认以河南省怀庆府所产的才可入药。