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工业化的采集方式，克服量产技术难题

桦树汁的大规模工业化采集没有经验可寻。在东欧和北欧，尽管桦树汁被广泛使用，NFC压榨橙汁，但并没有实现大规模工业化集中采集和生产，郑州农夫山泉橙汁，传统采集方式以密集人工作业为主。

“我们在芬兰的采集量一次就达到400吨，有可能是世界上一次如此大规模的集中采集。” 钟睒晱颇为自豪的说到。人员管理和质量把控对于大规模的工业化收集桦树汁是较大的挑战。养生堂在芬兰供应商开发出现代化的树汁采集工艺，使得桦树汁的大规模采集得以实现。而对于大家关心的环保和可持续性问题，钟睒晱也表示：“严格遵守当地的森林保护法规，橙汁，尊重白桦林生长规律，只采集直径大于16厘米的白桦树，每年只采集3周时间。我们的采集不会对白桦林造成影响。”

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